Na planta de extração de óleo vegetal por solvente, após a torta passar pelo extrator, e assim obtendo miscela e farelo, começa a etapa de evaporação do hexano.
O Evaporador Segundo Efeito é o segundo evaporador seguido de uma serie de evaporadores. O EV2 utiliza gases da linha de vapor saturado, para diminuir a concentração do solvente na miscela.
Os trocadores de calor do tipo evaporador são dimensionados a partir da capacidade de cada planta de extração, podendo ser fabricados em aço carbono ou aço inox.
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